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起業支援事例の紹介
Neo work-Gifuのスタートアップ支援相談窓口から起業された方をご紹介します。
cafe & bar ひとやすみ 渡邉 百恵さん
事業名：ひとやすみ
代表：渡邉百恵
住所： 岐阜県岐阜市美殿町４６
電話：050-3395-2104
営業時間：火曜9:00~18:00 /
水-日曜13:00~22:00
Instagram：＠hitoyasumi_gifu
Twitter：@hitoyasumi_0415
事業概要
コーヒーや抹茶ラテをはじめとする カフェドリンク
カヌレやプリンをはじめとする 手作りスイーツ
をメインに「軽食」「おつまみ」「お酒」も置く
朝から晩まで 誰かの居場所 となるように、営業するカフェバーです。
事業の強み
飲食だけではなく、演劇の事業やアートの事業、イベントの企画運営事業などを展開している。
岐阜で生まれ育った若者2人と、その仲間たちが集まり「岐阜を面白くしよう」と
走り回っている。
創業の経緯・きっかけ 苦労
レンタルスペースで間借りカフェ営業を経験させて頂き、「自分達が場所をつくることで
集まる人が面白いこと」「きっかけになれる楽しさ」「美味しいものを提供できる楽しさ」を
知りました。
シンプルに、地元岐阜を楽しいものにしたい！面白い場所にしたい！と長年思ってきたことを
実現させようと、動き出しました。
創業支援を受けた感想
「大原さん」がいるのが大きい。どんな支援センターよりも手厚く親身である。
伴走をしてもらっているがこれにゴールがあるのかもわからない。
ずっと、話を聞いてもらいたい相手です。そして話をしてもらいたい相手です。
私が尊敬できる大人の1人です。
今後の事業の展望や目標
まずは安定。
広げてしまった事業の安定と繁栄を大原さんのもとで培っていきたいです。
岐阜のより下の世代の若者たちが、岐阜という地元を選べる選択肢を広げていきたいです。
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